Filé de Peito com Limão Pioneiro

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Temperar os filés de peito com sal e pimenta a gosto.
Cortar um limão em rodelas finas e espremer o suco do outro.
Aquecer uma frigideira grande ou panela (que tenha tampa) e dourar os filés na metade da manteiga, ambos os lados. Reservar.
Na mesma frigideira, dourar a cebola na manteiga restante, juntar o alho e saltear até dourar. Abrir espaço e dourar as rodelas de limão, voltar os filés e juntar o suco de limão e os ramos de alecrim. Tampar e cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.

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