Coxas e Sobrecoxas com Mel e Mostarda Pioneiro

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Ingredientes

  • 4 Peças de coxa com sobre-coxa
  • 1/2 Xícara de mel
  • 1/2 Xícara de mostarda rústica
  • 500g de batata
  • 500g de cenoura
  • Pimenta preta
  • Sal

Modo de preparo

  • Lavar as batatas e cortar em quatro partes, com casca. Cortar as cenouras em rodelas grossas. Temperar com sal.
  • Temperar o frango com sal e pimenta. Colocar em uma assadeira antiaderente e intercalar com as batatas e cenouras.
  • Misturar o mel e a mostarda e regar metade do preparo sobre o frango.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos, descartar o papel alumínio, regar o restante do mel com mostarda e voltar ao forno por mais 30 minutos
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